ALMA Günlükleri.. (Devam)

Bugün sabahki "sommelier" dersinden sonra sonunda Chef bıçağı eline aldı ve artık okul resmi olarak başlamış oldu. Gerçi şimdilik seyirci konumundayız ama cuma gününden itibaren biz de sahneye çıkıyoruz.
Kısaca bugün önce kesim tekniklerini gördük,

tavuğu yakmaya çalıştık,

sonra özür diledik,

daha sonra bağlamayı öğrendik (şaka bir yana, gayet iyi bir bağlama stili bence),

                                                    


sonra da parçaladık,

                                                    

Bugünlük de bu kadar. Yarın Friuli bölgesinden misafir Chef geliyor, bakalım nasıl tabaklar gösterecek.
Herkese selamlar..